シーフード風味の酵素加水分解プロセスは何ですか？
酵素加水分解は、一般に中立条件下で制御されます。温度は一般に45〜50度で、酵素加水分解時間は3〜5時間です。一般的に使用される酵素には、パパイン、ニュートラルプロテアーゼ、および化合物フレーバープロテアーゼが含まれます。熱反応は、通常の圧力還流または気密圧力の下で実行できます。一般に、温度は115〜125度で制御され、時間は0.5〜1.5時間です。
製品名： | エビの肉の風味 |
ソース： | エビ |
色： | 明るい黄色の粉 |
特性： | deep -揚げた新鮮なエビの風味、長い香り、高温抵抗 |
材料： | エビ、サラダオイル、食品添加物（生ingerオレオレオレシン、黒胡pepperオイル、2,3,5 -トリメチルピラジン、テルトブチルハイドロキノン）） |
パッキング： | 1kg/バッグ、10kg/カートンボックス、20kg/カートンボックス |
ストレージ： | 適切な保管と取り扱いで室温で12か月間安定 |
貯蔵寿命： | 生産日から12か月 |
交通機関： | 車両は清潔で乾燥した状態に保ち、有毒、有害、または強く刺激的な臭気で輸送しないでください |
注記： | 開いた後、できるだけ早く製品を使用してください。一度にすべてを使い果たすことができない場合は、製品の風味や状態の変化を避けるために、すぐに密封して保存する必要があります。 |
関連製品の供給： | 純粋なアバロンパウダー、アバロン濃縮ジュース、アバロン風味、複合アバロンパウダー、アバロンペプチドパウダー |
1。エビの風味には、シーフードとエビの風味、強いシーフードの香りがたくさんあります。調味料に加えると、食べ物が長続きし、製品の味を高めることができます。
2。エビの風味は安定しており、高温に耐性があり、冷凍製品や膨らんだ食べ物に入れても、エビのユニークなウマミ風味を保持し、肉のユニークなおいしい味を与えることができます。
エビの風味は、調味料、スナック食品、シーフードスープ、便利な食品、冷凍食品、冷凍ミートボール、肉製品などで使用できます。
1。エビの風味、安定した性能、高温および低温抵抗。
2。エビの肉には鮮やかな風味と明らかな特徴があります。
3.エビの肉の香りは柔らかく自然です。食物の喜びを効果的に強化します。
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