現代の研究では、アサリにはカロテノイド、脂質、多糖、タンパク質、アミノ酸、ポリエーダー、無機化合物、およびその他の生物学的に活性な成分が含まれており、抗-腫瘍があることがわかりました。中毒、抗菌、抗ウイルスなどのさまざまな生物活性。
アサリの栄養的特性は、高タンパク質、高微量元素、高鉄、高カルシウム、および脂肪が少ないことです。ハマグリには、タンパク質、ビタミン、炭水化物、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、その他の人体の必須微量元素などの栄養素が豊富です。さらに、そのアミノ酸の組成と組成は合理的であり、人体によって十分に吸収され、消化される可能性があります。アサリを食べた後、それはさまざまな栄養素を提供することができます