マグロの食事の酵素加水分解の主な方法には、酸加水分解、アルカリ加水分解、およびプロテアーゼ加水分解が含まれます。これらの治療法の中で、プロテアーゼ加水分解法には軽度の反応条件があり、汚染がなく、マグロの食事の元の栄養素への損傷が少なく、酵素タンパク質の良好な水溶解度があり、得られたマグロの食事は加水分解されたポリペプチドとアミノ酸が豊富です。それは、あらゆる人生の歩みの人々によって懸念され、適用されます。
-製品によって異なるマグロから作られたペットベイト製品は異なり、酵素加水分解で使用されるプロテアーゼと酵素加水分解プロセスの種類は異なり、実際の状況に応じて調整する必要があります。マグロの食事の酵素加水分解を例として、マグロの食事---適切な量の水を追加して均等に攪拌します--- pH値を調整---酵素のプロテアーゼを加えて酵素を殺すために100度mを加えます--- pH値を中性---遠心---酵素溶液に調整します。酵素加水分解の過程で、材料と液体の比率、追加された酵素の量、酵素加水分解の温度、酵素加水分解の時間、溶液のpH値などを制御する必要があります。酵素加水分解の程度は通常、加水分解の程度によって制御されます。選択は重要です。
マグナ粉末の酵素加水分解によるペットフードの調製剤の調製に一般的に使用される酵素製剤には、パパン、アルカリプロテアーゼ、中性プロテアーゼ、化合物タンパク質プロテアーゼなどが含まれます。パパイン、アルカリ性プロテアーゼ、アルカリプロテアーゼ、中性プロテアーゼなどを伴う酵素酵素パパイン、アルカリ性プロテアーゼなどの酵素加水分解。メイラード反応を生成します。
異なる酵素製剤には、異なる作用ポイントと部位があり、アミノ酸やペプチドなどの風味前駆体の組み合わせをもたらし、酵素加水分解物の異なる香りを引き起こす可能性が高く、メイラード反応によって強化される香りも異なります。最終製品の風味も異なるため、ペットを形成するという選択も異なるため、酵素の調製の選択は、食品の誘引剤の香りとペットフードの味覚にとって非常に重要です。